1.大肠清洗干净后放入有葱段，姜片的滚水烫１分钟左右捞起 

2.锅内倒入少许油，加入白糖炒糖色

3.加入１。上色后捞起

4.剩少许油在锅内放入花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，桂皮，草果，三萘，香叶。炒出香味后放入肥肠。加入少许老抽拌匀后加入少许水烧半小时左右

5.放入白箩卜，加入生抽，与水，没过箩卜，烧至箩卜与肥肠软熟即可