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1.牛腩切大块洗净沥干水分
2.放入滚水锅中汆烫
3.煮滚后捞出待用
4.热锅冷油爆香葱段，姜片，蒜
5.放入牛肉块翻炒，烹料酒，加老抽，糖，加水
6.加入香叶，八角，桂皮大火煮开转小火2个小时
7.土豆去皮切块
8.加入土豆，加入生抽，盐，鸡粉
9.放入砂锅中慢慢收汁即可
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