老成都素椒杂酱面

食材棍棍切面（成都人最喜欢的水面之一、面粉加食用碱的机制面）

调料葱花（小葱）、汉源花椒面、芝麻花生调和酱、猪肉臊子、辣椒油、白糖、蒜泥、熬制酱油、盐、猪油

老成都素椒杂酱面的做法

1、小碗中加入熬制酱油约（2小勺）、少加点（没有就用大王酱油代替吧，不过口味上要减分哦）

2、加入汉源花椒面（1小勺）（不但麻而且香）可根据个人的喜好增减哦。

3、加入少量白糖（半勺）（一定要少，只是增加面味的厚度不能吃出糖味）

4、加入蒜泥（1小勺）（多少依个人口味，不喜欢吃蒜也可不加）

5、加入辣椒油（2小勺）（一定要将红油搅匀了来舀，这个红油也可以根据个人的口味增减份量哦，不过，我个人是喜欢吃辣一点的）

6、加入芝麻花生混合酱（1小勺）（调配花生酱和芝麻酱的比例是一比一）

7、加入猪油（1小勺）（猪油一定是自家熬制的猪板油，成都话叫香得吓人呵呵）

8、小葱葱花（喜欢吃葱的朋友可以多加）

煮面条(怎样面条好吃)

1水开以后下入面条（水宽点哦）

2煮好的面条一定要沥干水再放入调料碗中（煮面时用中火，煮至断生，不见白心就可以了）

4、最后加上精心熬制的猪肉臊子（喜欢吃肉肉的就多加一点哦！猪肉臊子的具体制作过程，回味无穷的猪肉臊子）

简单美味的素椒杂酱面可以吃啦!闻着都香，流口水啊！