清热解毒-冬瓜排骨汤

材料：排骨1斤，冬瓜1斤半，枸杞少量、姜几片、盐适量

冬瓜排骨汤的做法：

1、排骨剁成小块（直接让卖的人帮着剁的）

2、用清水冲洗剁成块的排骨

3、下锅，加水，水的量以没过排骨多一点点

4、在等待锅中排骨煮开前准备冬瓜（冬瓜去皮、去瓤，洗净切三角形大块）

5、开锅后将浮在上面的一层浮沫去掉

6、浮沫弄干净后加入姜片盖上高压锅的锅盖，压5分钟

7、时间到后，关掉电源，等待高太锅中没有气声发出时，打开锅盖加入切好的冬瓜、枸杞以及适量盐，再盖上锅盖压5分钟

煲汤提示：冬瓜容易熟，建议不要同排骨一起放进去压，要不炖时间久了，冬瓜就会炖化，口感不好。