原料:牛肉一斤,萝卜一只.
调味:葱,姜,香叶,八角,糖,盐,味精.
做法:
1:牛肉洗净后切成排骨块,下开水中焯一下,洗去血沫;
2:萝卜洗净去皮,切成滚刀,葱切段,姜拍松;
3:炒锅加底油,下葱姜煸出香味,下牛肉翻炒,加料酒;
4:加开水,大火烧开,改成小火炖一个小时;
5:加入酱油,糖,盐,下萝卜块,继续炖20分钟;
6:打开锅盖,开中火,收汁,出锅前淋香油
1.牛肉洗净切麻酱块。
2.萝卜洗净切滚刀块，葱切段，姜拍松。
3.炒锅加底油,下葱姜煸出香味,下牛肉翻炒,加料酒;
4.加开水,大火烧开,改成小火炖一个小时;
5.加入酱油,糖,盐,下萝卜块,继续炖20分钟;
6.打开锅盖,开中火,收汁,出锅前淋香油.