材料：小龙虾（去头洗净） 干辣椒花椒 姜（切片） 葱（切断） 蒜（切片） 黄酒 盐 味精鸡精胡椒 调和油
做法：将锅放在旺火上烧热后，倒入适量调和油。待油烧至6成热时倒入干辣椒和花椒，待辣椒和花椒在锅里炒出香味时再倒入姜蒜，炒香后将小龙虾倒入锅内同炒，待小龙虾和香料的香味出来后，放盐，味精，鸡精，胡椒，再勾点黄酒与小龙虾一同炒。装盘即可！