1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；

2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；

3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；

4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

 

1.带鱼去头去肚，洗净，切段

2.放些盐，料酒，姜，腌10分钟

3.把腌出的汁倒掉，隔水蒸12分钟

4.把盘里的水倒掉

5.浇上蒸鱼豉油，撒些胡椒粉，撒上葱花

6.再浇上热油即可